木薯粉条加工技术的配方如下：
- 土豆淀粉：80公斤
55℃温水：35-40公斤
沸水：10公斤
工艺流程：
选料提粉
配料打芡
和面
沸水漏条
冷浴晾条
打捆包装
配料过程：
将土豆淀粉和木薯淀粉混合均匀。
先取10公斤混合淀粉和筋力源0.6公斤干拌均匀。
然后，将这10公斤混合淀粉和55℃温水调成稀浆。
最后，将10公斤沸水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒
和面过程：
先将混合淀粉90公斤放入和面盆中。
再把打好的热芡倒入，搅拌均匀。
再加入其余55℃温水，开始和面，使和好的面含水量在48%～50%之间，面温保持在40℃左右，静止20分钟，使剩余淀粉发酵分解
木薯粉有多种做法，常见的有清蒸、炒、烤等。清蒸木薯粉是将木薯粉用水浸泡后蒸熟，口感软糯。
炒木薯粉则是将木薯粉加入蔬菜、肉类等食材一起炒制，口味香浓。而烤木薯粉则是将木薯粉与其他原料混合后在烤箱中烘烤至金黄酥脆。除此之外，还可以用木薯粉制作汤圆、粉条等传统小吃，丰富多样。不同的做法能够赋予木薯粉不同的口感和味道，满足不同人的口味需求。
好吃。
木薯粉条是用木薯粉做成的一种粉条，这种粉条和普通的粉条是不一样的，它的口感会更加的好一些，木薯粉条是非常好吃的，我每次都会买很多的木薯粉条回来了，然后炖一些酸菜来吃，味道是特别不错的，它比普通的粉条会更加的好吃一些