德宏酸粑菜是一道以德宏特产酸粑和当地蔬菜制作的传统美食。首先将芋头、胡萝卜、京葱等切成丝备用。将酸粑切成小块。
油热锅后加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜煸炒至八成熟，再加入酸粑块翻炒至稍微有些焦黄。
最后加入盐、辣椒粉、味精调味即可。酸味、辣味、爽脆口感相得益彰，深受当地人喜爱。
将所有的食材处理好备用。蒜切末，锅里放入水和姜 猪油。
放入土豆和四季豆煮到快熟时放入黄瓜煮一会儿，等都熟了再放入茄子煮耙放入盐 鸡精 即可关火。
准备一小蝶子放入辣椒油 盐 生抽 蒜末 鸡精 葱花兑成蘸水耙耙菜出锅配上蘸水上桌。
德宏酸粑菜是一道传统的云南小吃，以米糕、酸菜、猪油和蒜头为主要材料制作而成。首先将米糕切成小块，用热水烫软；酸菜洗净切碎；猪油炒香后加入蒜泥煸炒；将烫软的米糕和酸菜一同放入锅中煮熟，添加适量盐、味精和鸡精调味即可。酸粑菜口感鲜香嫩滑，入口即化，深受云南人民喜爱。