遮月间一般指的是农历七月，也称为鬼月或盂兰盆月。这个月份在传统文化中被认为是阴气较重的月份，人们普遍相信在这个月份中会有许多亡灵出没。因此，为了祭拜这些亡灵，许多地方会举行盂兰盆节等传统活动。同时，在农历七月十五日，还有中元节等重要的祭祀节日。这些节日都是为了祈求平安和吉祥，避免邪灵和灾厄的侵害。
遮放米是一种传统的糯米品种，口感软糯，有一定的甜味，非常适合做各种糯米食品。要煮出好吃的遮放米，首先需要将糯米洗净浸泡2-3小时，让米粒吸足水分。然后将糯米加入等量的冷水，慢火煮30分钟左右，直至米粒变软，最后适当加入一些盐和油，翻炒均匀即可。如需制作糯米饭，可以在煮米的时候加入少量盐和味精，煮至糯米完全熟透即可，口感软糯美味。也可以将煮好的遮放米做成糯米团、糯米饭团、糯米糍等各种美食，都非_