牛尾汤既可以选择放白萝卜，也可以选择放山药，具体取决于个人口味和需求。
如果想要牛尾汤味道更加清淡，可以选择放白萝卜。白萝卜可以增加汤的鲜味和甜味，同时也能使汤更加清爽。而且白萝卜含有丰富的维生素和矿物质，可以促进消化、增强免疫力。
如果想要牛尾汤更加滋补，可以选择放山药。山药含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，可以强身健体、滋阴养颜。同时山药还能促进消化、改善睡眠质量。但是需要注意，山药容易煮烂，所以煮汤时需要先用水焯一下或者在汤快煮好的时候再放入山药。
总之，无论是放白萝卜还是放山药，都可以为牛尾汤增添不同的口感和营养价值。选择哪种食材主要取决于个人的口味和需求。
牛尾木是指源自于南美洲的一种木材种类，其特点是质地坚硬、耐磨、粘结力和防水性极佳，因此广泛应用于家具、地板和建筑材料等领域。
该木材的颜色呈浅黄色或灰棕色，具有较好的细致度和光泽，材质均匀致密，硬度高、质轻而耐腐蚀性强。牛尾木是一种高端的木材，由于数百年的慢生长和深入土壤降雨环境形成的质地特点，因此在市场上价格相对较高，甚至被誉为南美洲地区最珍贵、最有价值的木材之一。
牛尾汤的热量较高。
因为牛尾汤通常是用牛尾骨熬制而成的，在这个过程中，脂肪和其他营养成分也会溶解进汤中，提高汤的热量。
另外，不同地区的牛尾汤做法也不同，其中加入的材料可能会对汤的热量产生影响。
如果要控制饮食热量，可以注意控制牛尾汤的摄入量，或选择使用瘦肉熬制汤品。