熟板鸭抽真空能够保持较长时间的新鲜度。一般情况下，在低温干燥、光线较暗的环境下保存，可以保持约2-3个月的时间。但是，由于真空包装虽然可以有效延长食品的保质期，但是也不能永久保存。因此，建议在真空包装的同时也要注意保持清洁和卫生，选用可靠的包装材料，避免暴露在高温和潮湿环境中，以确保食品的安全和口感。如果有异样味道或变质的迹象，则应立即避免食用。
去壳妙招
1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；
捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；
2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；
放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；
3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；
放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；
4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；
加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。
熟板鸭是一种经过腌制和烘烤的鸭肉制品，通常已经是半熟状态，可以直接食用或通过简单加热后食用。以下是一种简单的熟板鸭加热烹煮方法：
1. 准备材料：购买一只熟板鸭，根据个人喜好准备适量的香料，如八角、桂皮、香叶、生姜和大葱等。
2. 清洗鸭身：将熟板鸭从包装中取出，用清水冲洗掉表面的灰尘和杂质。
3. 准备蒸锅：在蒸锅内加入足够的水，水开后将清洗干净的鸭身放入蒸锅中。
4. 添加香料：将准备好的香料如八角、桂皮、香叶、生姜片和大葱段放入蒸锅中，与鸭身一同蒸制。
5. 开始蒸制：盖上锅盖，用中火蒸制鸭身，时间大约为30分钟到1小时，具体时间根据鸭身的大小和重量来定。
6. 检查熟度：蒸制完成后，可以用筷子轻轻扎入鸭肉最厚的部位，如果能轻易扎透，则表示鸭肉已经熟透。
7. 取出休息：将蒸好的板鸭从蒸锅中取出，放置在盘子中稍微休息几分钟，让鸭肉的汁液重新分布。
8. 切片上桌：将熟板鸭切成薄片，摆盘后即可上桌享用。
除了蒸制，熟板鸭也可以通过烤制、炖煮等方式进行加热烹煮，具体方法可以根据个人口味和习惯进行调整。重要的是要确保鸭肉完全加热至适宜的温度，使其更加鲜嫩可口。