饭店疏菜要摆放整齐，不能随便乱放，不能将火锅放在边上，耍放中间，放边上挡住客人夹其他的菜，还有菜盘不能放出转盘外面等等。
不可以
饭店营业执照是不可以转让给非本人的。根据法律规定，营业执照是具有职权的行政机关依照行政许可法的规定对公民、法人或其他组织进行的授权许可。除非法律、法规规定依照法定条件和程序可以转让的外，不得转让。
饭店虾线不抽确实属于食品安全问题。虾线中含有虾的消化道，可能含有细菌和未消化的食物残渣，如果不抽除，可能会对人体健康产生影响。因此，饭店在烹饪虾类食物时，应该先将虾线抽除，以确保食品的安全和卫生。