扦插方法如下：
1. 选择适宜的时间：五倍子扦插的适宜时间为春季，一般在3月底至4月初或9月底至10月初进行。此时气温适宜、干湿适中，有利于扦插后的根系生长。
2. 选材与处理：选择健康、树形良好、没有病虫害的五倍子作为扦插材料。将五倍子枝梢切割成长10-15厘米的扦插条，去除顶端芽眼和下部叶片，处理后的扦插条应保持湿润。
3. 扦插技巧：在早春植株发芽前，剪取15厘米二年生枝条做插条，每个插条2-3个节。然后将其插入苗床，注意保持适宜的温度（25-30℃），并保湿和搭棚遮荫，以促进插条生根。
150～200公斤。
如果是鲜品，五味子的亩产量约为750-1500kg。如果是制成干品，五味子的最终亩产量约为150-200kg。
五味子种植后第2年开始结果，第3-10年为盛果期。采收时间为每年的9-10月份，当果实转变为紫红色时连同果枝一同摘下（晴天采摘）。
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