花椒面是一种在中国菜肴中常用的调味酌料，它具有独特的香味和麻辣口感。以下是一些使用花椒面做的美味菜肴的例子：

1. 麻辣香锅：将花椒面与辣椒一起炒香后，加入喜欢的蔬菜、肉类和海鲜烹饪制成的一道麻辣香味美食。

2. 水煮鱼：炖制或煮熟鱼片后，撒上花椒面，再用热油浇上，使鱼肉更加麻辣可口。

3. 拌凉菜：将花椒面与酱油、醋、蒜末等调料拌匀，加入蔬菜或豆腐，做成麻辣凉菜。

4. 麻辣炒肉：将瘦肉切片与蔬菜一起炒熟，加入花椒面、辣椒和其他调味料，制成麻辣炒肉。

5. 麻辣火锅：在火锅底料中加入适量的花椒面，煮食海鲜、肉类、蔬菜等食材，享受麻辣火锅的美味。

6. 麻辣豆腐：将豆腐切块或切片，用花椒面和其他调味料炖煮，制成麻辣豆腐。

这些是常见的使用花椒面做的美味菜肴，它们都有独特的麻辣口感和香味。你可以根据自己的口味喜好和食材的可用性来选择。记住，花椒面的辣味较重，可以根据个人口味加减或结合其他调味料调整。