1.家庭中给铁锅除锈最简单的方法就是用白醋浸泡,即简单又方便还健康,洗干净铁锅，取少量白醋约半碗倒入锅内，用布查遍整个锅面，放置2个小时，后用刷子轻轻一刷水一冲，铁锈全没了。
要做不粘锅的铁锅生煎饺子，首先要确保铁锅充分预热。在中小火下，将铁锅加热至适中温度，然后加入适量食用油。
待油温适宜时，将饺子放入锅中，底部均匀沾上油。
紧接着，倒入一些水，使水面稍高于饺子底部，盖上锅盖，调至中火煮煮约5分钟。
当水完全蒸发，锅底开始发出响声时，继续煎煮数分钟，直至底部变得金黄酥脆。
最后，轻轻用锅铲将饺子从锅底剥离，即可享受香气四溢、外脆内嫩的铁锅生煎饺子了。
在锅里放一些小苏打，挤上少许洗洁精，倒上白醋，倒上点清水，刷一刷，刷干净之将水倒掉，反复冲洗两通，把铁锅烧热，开小火，锅中加上少许食用油，用小刷子把锅涂抹均匀，让油完全浸在锅中，反复这样擦几通，感觉油浸在锅里之后将油倒掉，将锅冷却一下，放置一晚，第二天将锅刷一刷。