爱媛 38 号果冻橙的保质期因储存条件和处理方法而异。一般来说，在正常储存条件下，果冻橙的保质期如下：

1. 常温储存：爱媛 38 号果冻橙在未切开的情况下，室温储存可达 7-10 天。

2. 冰箱冷藏：将果冻橙放入冰箱冷藏室，可以延长保质期至 15 天左右。

3. 冷冻储存：将果冻橙冷冻保存，保质期可延长至 3 个月左右。

需要注意的是，延长保质期并不意味着果冻橙在过期后仍可食用。在保质期内食用时，口感和营养价值最佳。过期的果冻橙可能会出现口感变差、果肉变软、腐烂或霉变等现象，建议在过期后不要食用，以免影响身体健康。