步骤 1
山药碾成泥，一定要碎一点，不然和面时会有小疙瘩
步骤 2
揉成面团，静置半小时以上
步骤 3
擀成大圆饼皮
步骤 4
折叠
步骤 5
切成喜欢的宽度
步骤 6
上次炖的牛肉，再煮点小青菜，山药牛肉面，完成，好
圆的好。
外观不同:扁山药干硬,质地洁白,一小块的切割好;圆山药脆爽,质地透明偏白,有长条或圆柱状。 正宗铁棍山药是扁还是圆的 ...
如果山药仅表现为表面发红，没有其他变质现象，通常可以继续食用，但如果除发红外，还伴随有腐坏、腐臭味等变质表现，则不建议继续食用。