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麻将，四人骨牌博戏，流行于华人文化圈中。起源于中国，粤港澳及闽南地区、福州地区俗称麻雀。麻将是由中国古人发明的博弈游戏，娱乐用具，一般用竹子或骨头或塑料制成小长方块，上面刻有花纹或字样。
中文名 麻将
外文名Mahjong Mah-jongg Mah-jong
别名 麻雀
盛行时间 明朝
类别 休闲益智游戏
麻将的碰和吃是两种常用的操作方式。碰是指在别人打出一张自己已经有的牌时，自己手中有相同的两张或三张牌时，可以将这两张或三张牌和对方打出的牌组合成一副牌，放在桌面上的碰区。
碰的作用是封锁了其他玩家对这张牌的使用，增加了自己的牌型，并且可以向外界传递自己的手牌信息。
吃则是指用自己手中的牌组合成顺子，与别人打出的牌进行配合。
吃的作用是增加了自己的牌型，前提是要注意不要暴露自己的手牌信息。因此，在麻将中，碰和吃的灵活应用都可以为自己赢得更多的胜利机会。