自制酱料保存最好的方式是将其放入密封容器中冷藏。在保存之前确保酱料完全冷却,以免滋生细菌。酱料保存期限因材料不同而异,一般保质期在1-2个星期左右。如果需要更长时间的保存,可以将酱料冷冻,防止变质,但是冷冻酱料可能会影响它的质地和口感,因此建议在使用前将其完全解冻。
还需要时常检查酱料状况,如果发现任何不正常的气味或变色,立即丢弃。
(1)需要准备的物品:玻璃量筒3个、玻璃烧杯1个、玻璃搅棒1支、平底金属锅(其大小以能放下玻璃烧杯为准)1个、电磁炉、75%酒精、脱脂棉、口罩1个、带盖子的深色广口玻璃瓶1个;
(2)制作步骤:
① 将所有物品消毒,保持干燥,同时手也要消毒,戴好口罩;
②用量筒量取事先计算好比例的水相、油相和乳化剂成分,由于蜜蜡和一些固态油脂在室温下无法流动,因此在用量方面,也需要使用量筒大致估计;
③ 将蜜蜡放在玻璃烧杯中,如果使用的油相成分本身在室温下呈固态,也要和蜜蜡一同放入烧杯;
④ 在金属锅中放入适量的水,放在电磁炉上,打开电磁炉,同时放入烧杯,隔水加热至蜜蜡完全融化;
⑤ 将剩余的油相成分倒入烧杯中,搅拌均匀,这时温度不要太高,以不使蜜蜡或固态油相成分凝固为准;
⑥ 将烧杯从金属锅中拿出,缓慢把水倒入,一边倒一边搅拌;
⑦ 持续搅拌,直到烧杯完全冷却为止,如果是一次成功的制作,这时烧杯里的混合液体就会变成泛白的乳液状;
⑧ 若要在乳霜中加精油以增强护理功效,在这时可以加入,并搅拌均匀;
⑨ 把搅拌均匀的乳霜倒入深色广口玻璃瓶中,盖紧盖子后放入冰箱;
⑩ 取下口罩,将所有使用过的物品一一清洗干净,放在阴凉处风干。