用料：韭菜500g、猪肉300g、扇贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。
做法：
1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。
2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。
3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。
3.准备原材料扇贝肉肉、韭菜、猪肉馅、姜、葱、香菜。扇贝肉肉用刀简单拦几刀即可。韭菜最后取叶口感更佳和香菜切成小粒。
4.猪肉馅放入容器中葱姜切成小粒粒。猪肉馅打水搅拌均匀放入调味料一品鲜酱油、蚝油、五香粉。
5.锅中倒入适量油加热放入花椒炸香再放入葱姜熬成料油。料油一半倒入肉馅中搅拌均匀煨制二十分钟入味。
6.扇贝肉肉放入韭菜中倒入剩下的料油搅拌均匀。煨制入味的肉馅倒入白醋馅中放入盐和味精、盐、香油搅拌均匀饺子馅就拌好了。
7.取适量的饺子馅放入擀好的饺子皮中包好。可爱的饺子包好依次摆入盖连上。
8.锅中水烧开放入一点点盐（这样饺子不易粘连）就开始下饺子大火烧两开饺子饱满的漂浮起来即可出锅享用。
1 需要矫正2 因为扇贝耳是一种常见的耳廓畸形，多数情况下会影响外貌美观，而且部分患者会出现听力障碍或感染等问题。
矫正可以通过手术或非手术方法实现，手术矫正效果更明显，但存在手术风险，非手术方法如填充术则效果较轻微。
3 如果扇贝耳不影响外貌美观或听力等方面，矫正不是必要的，但如果患者想要改善外貌或解决听力问题，可以考虑进行矫正。
在矫正前应该咨询专业医生并全面评估手术风险和效果。
首先，将扇贝肉和大虾洗净，去掉泥沙和肠泥。
然后，在热锅中倒入适量的油，加入姜片、葱段、蒜末等调味料，炒香。
接着，加入扇贝肉和大虾，炒至变色后加入适量的盐、胡椒粉等调味料，再加入少许清水和料酒，翻炒均匀。
最后，加入适量的蔬菜如青菜、胡萝卜等，翻炒几分钟至熟即可出锅。这道扇贝肉和大虾的炒菜不仅是一道美食，更是营养丰富、健康美味的佳品。