项文彦；
解读：
酱园起初名为“姑苏玉堂”酱园,创始人为苏州人戴玉堂，由于南方酱菜口味稍甜,不符合北方人偏咸口味,经营销售一直不见起色，戴玉堂将“姑苏玉堂”酱园倒卖。此时济宁富商冷长连联合济宁高官孙玉庭,各付银五百两,将它买下。
请了清代书法家项文彦写下“玉堂”两字。
2100万立方米
玉堂水库始建于1958年，1984年建成。位于大巴山由东蜿蜒逶迤向西的尾端，四川省南江县红光镇、傅家乡、长赤镇交汇处；海拔800多米，南江县水库总数共57座，玉堂水库是南江县境内最大的水库；是巴中仅次于化城水库的第二大水库；该水库库容2100万立方米,养鱼水面1800亩，灌溉面积达5.01万亩，将有效解决长赤、红光、天池、付家、九顶、新华、双桂等7个乡（镇）的农业灌溉用水。