液压油的颜色与其质量、使用条件和设备损坏等因素密切相关。当液压油变成乳白色时，通常意味着它已经变质，其质量可能受到影响，从而影响机器的性能和安全性。

如果设备制造商或维修人员建议更换液压油，则必须更换。否则，机器可能会受到损坏，或者导致严重的问题，例如泄露、故障和机械故障。

因此，当液压油变成乳白色时，应该停止使用并立即更换。