大卡是食物中能量的单位，也就是摄入的卡路里。而脂肪是食物中的一种营养成分，也是能量来源之一。因此，我们可以通过计算食物中的大卡数来推算其中含有多少脂肪。脂肪的热值是每克9大卡，所以可以将一个食物中的脂肪含量按照每克9大卡的热值来计算其大卡数。
例如，一种食物中含有10克脂肪，则其热值为10克×9大卡/克=90大卡。这样，我们就可以通过计算大卡数来估算食物中脂肪的含量。
1000大卡约等于110克脂肪。
通常一位成年人每天基础代谢大概需要消耗1600千卡，若适当进行一些有氧或无氧的运动，可能会消耗约2000千卡。1000大卡约等于110克脂肪，而要消耗1000大卡的热量，大概需要跑步12公里。
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大卡和千卡是没有什么区别的，大卡是千卡的又一个称呼，两者是相等的关系。
卡路里一般就是指含有的热量，是一个度量单位的名称。1卡是指1克水在一个大气压下升高1摄氏度的时候所需要的热量，这个热量值非常的低，被称作是1卡，也可以叫作是1卡路里。对于热量的度量单位有卡、大卡、千卡、千焦这几种，1卡等于1卡路里，1大卡等于1千卡，1千卡等于1000卡，也是4186焦耳换算成千焦是4.186千焦。因此，所有的热量单位都是可以互相换算的