用料：熟八爪鱼、青红辣椒、圆葱、辣椒酱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、食盐、食用油。
1、首先将烫熟的八爪鱼自然解冻，然后开袋倒入碗中备用。
2、然后将准备好的配料清洗干净，生姜切末、大蒜切末、青红辣椒切滚刀块、圆葱切块装盘备用。
3、起锅烧油，待油热后，下入蒜末姜末爆炒。
4、待爆出香味后，下入切好的圆葱和干辣椒继续翻炒。
5、炒香后，加入适量的辣酱继续翻炒。
6、炒香后，下入解冻好的八爪鱼，然后加入适量的料酒、蚝油、生抽继续翻炒。
7、炒匀后，下入切好的青红辣椒继续翻炒。
8、炒至大约30秒钟后，加入适量的白糖、食盐继续翻炒。
9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
熟元宵可以通过油炸、蒸煮或烤制来加热。如果选择油炸，要将油加热至180℃左右，然后把熟元宵放入油锅中，炸至表面金黄酥脆即可。
如果蒸煮，要将熟元宵放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到熟透即可。
如果烤制，要先将熟元宵放入烤盘中，然后放入已预热至200℃的烤箱中，烤5-10分钟即可。需要注意的是，无论是哪种加热方式，都应该控制好时间，避免过度加热导致口感变差。
用料
龙虾一只
鸡蛋 一个
葱 半根
姜 五片
蒜 7瓣8瓣
淀粉 一勺
鸡精 半勺
盐 适量
料酒 适量勺
黑胡椒或花椒 适量
步骤 1
准备一只大龙虾，古巴龙，澳龙这种个头偏大的龙虾都应该这样被完整对待，不然那么贵的价格还做稀碎着实可惜。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这个虾很大还有刺，去头壳有些费劲，拿有尖的刀沿着头壳边缘将筋膜打开会容易开一些，打开后将龙虾得腮去掉
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
龙虾得头里有很多的黄，虾肉也会延伸头里很多，拽出来，虾黄装在头里待蒸
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将完整的虾肉取出来，我是将好看的虾尾先切了下来才开虾腹壳取得虾肉
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将龙虾肉切大块，用黑胡椒，蛋清，淀粉，少许盐（盐一定要少放，口味淡的人也可以不放，龙虾得头黄什么都没放一样的咸鲜），一点点鸡精，一点料酒搅拌均匀，放置五分钟以上待油炸
步骤 6
将蟹黄，蟹壳子，蟹腿上锅蒸，蒸十分钟，蒸熟蒸红
步骤 7
龙虾肉下油锅炸，炸至金黄，捞出备用
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅内留底油，用大块的葱姜蒜爆香，多用一些整瓣的蒜，爱吃辣可放干辣椒一起爆香，然后将炸好的龙虾肉加入一起翻炒，因为龙虾肉是调味过的，就不再放其他调料了
步骤 9
没有大盘子，我用的烤盘铺锡纸，将蒸好的的龙虾摆回原来的形状放烤盘边当装饰，炒好的虾肉放在旁边，一道看似麻烦的大菜就做好啦！