桂林的物价之所以相对较低，可以从以下几个方面来理解：

经济发展水平：桂林作为一个三线城市，其经济发展水平与一线城市或某些省会城市相比并不算高。这意味着当地的生产成本相对较低，从而能够影响到商品和服务的价格。

人口流量与需求：桂林作为一个旅游城市，吸引了大量的国内外游客。然而，与一些大城市相比，桂林的人流量并不算大，这导致了对住房等基础设施的需求相对较低。需求不足是房价和物价较低的一个重要因素。

房地产市场：桂林的房价相对较低，这与当地的经济发展水平有关。由于桂林的经济发展不算太好，购买房子的人较少，导致房价处于下跌趋势。近一年来，桂林的房价发展趋势相对稳定，但近段时间内出现了小幅下跌。

旅游业的推动：桂林以其美丽的自然风光和丰富的旅游资源而闻名，吸引了大量的国内外游客。旅游业的发展虽然增加了对某些商品和服务的需求，但同时也可能通过竞争降低了相关商品和服务的价格。