面点牡丹花是一道传统的中式点心，制作方法较为复杂。以下是面点牡丹花的和面配方：
所需材料：
- 面粉500克
- 鸡蛋2个
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1.将面粉倒入大碗中，加入适量的盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2.慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面团变得柔软有弹性。
3.将面团揉成圆形，盖上湿布静置15分钟。
4.将面团分成若干小块，每块约50克左右。
5.将每块面团擀成薄片，用刀切出花瓣形状。
6.将切好的花瓣放在蒸锅中，用中火蒸10分钟左右即可。
7.最后在花瓣上刷上一层油即可食用。
温馨提示：
1.在和面的过程中要逐渐加水，以免面团过于湿润或干燥。
2.在擀面皮的时候要尽量擀薄，以便于制作出花瓣的形状。
3.在蒸制的过程中要注意火候，不要过度蒸煮，以免影响口感。
面点灯是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它通常是用面粉做的小点心，外形像灯笼，故名“面点灯”。这里提供一个简单的面点灯的做法：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：适量（约200-250毫升）
- 酵母粉：5克
- 糖：适量（根据个人口味调整）
- 食用油：适量
馅料（可根据个人喜好选择）：
- 红豆沙、花生馅、芝麻馅等
步骤：
1. 面团准备：将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉和糖，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍左右。
2. 馅料准备：如果使用现成的馅料，直接取出适量备用；如果是自制馅料，需要提前准备好。
3. 分割面团：将发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子大约30-50克。
4. 包馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，放入适量馅料，然后将面皮四周往中间捏紧，形成灯笼状。
5. 发酵：将包好的面点灯放在铺有油纸的蒸笼或者盘子上，再次发酵约15-30分钟，直到体积再次膨胀。
6. 蒸制：大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，用中火蒸约15-20分钟，具体时间根据面点灯的大小和蒸锅的火力来定。
7. 出锅：面点灯蒸好后，关火，稍微放凉一下，防止烫手。
8. 装饰（可选）：如果喜欢，可以在面点灯的表面用食用色素或者黑芝麻等装饰一下，增加节日气氛。
面点灯的做法并不复杂，关键在于面团的发酵和蒸制时间的掌握。可以根据个人口味调整馅料的种类，也可以在面团中加入不同的食材，如南瓜泥、红薯泥等，制作出不同口味和颜色的面点灯。
不能。
开水烫熟的面粉成分发生了变化所以不能发酵了。
面粉发酵原理是：面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。如果面被烫熟了俗称死面，面团就不会膨胀了。