1、九华山素斋，独具风味的九华山素斋非常有名。素斋取于本山出产的食材，以清淡为主，鲜香脆嫩，口感俱佳。
2、石耳土鸡汤，有较高的营养价值，因外形似耳，并生长在高山峭壁上，故得此名。
3、臭鳜鱼，又叫臭桂鱼，安徽名菜之一。其菜虽闻起来臭，但肉质鲜嫩，因此吃起来别有一番风味。
4、九华黄精片，九华特产的一种，富含多种营养成分。
九华山风景区大门所在的青阳镇位于安徽省池州市东南部，是九华山的主要入口之一。青阳镇地处九华山脉的南麓，地势平坦，气候宜人，历史悠久，自然风光秀美，是一座典型的江南小镇。青阳镇有着悠久的历史文化底蕴和丰富的人文资源，是九华山风景区不可或缺的一部分，也是旅游者探访九华山的重要起点之一。
罗汉一品斋，此为九华山有名的一道素斋，取九华山大山菌菇为主材料，小火文煮，汲取黄精、猴头菇、黑木耳、冬笋等共计十八种材料之味，出一例汤，享舌尖上的鲜美，被誉为素食版“佛跳墙”。
02，黄精百合元，选用九华山特有的黄精、百合，用最简单的清炒手法煸炒，保留其原汁原味，使其药用价值和食用价值得到完美呈现。
03，茶香小石鳜，选用优质小鳜鱼洗净，以九华云雾茶制作的秘制茶汤浸泡时余，采用炸制手法，口感外酥里嫩，闻起来茶香四溢，是一道老少皆宜的美味。