是发物。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。
鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，然而由于人类活动的影响，鲟鱼种群数量已经大大减少。为了保护鲟鱼，现在不少地方已经禁止使用铅制鱼钩进行捕捞，而改用无铅鱼钩来进行钓鱼。
这种无铅钓法在保护环境的同时，还能够提高鱼钩的敏感度和咬钩率，提高钓鱼的收获量。
常见的无铅鱼钩材料有钛铝合金、锡、不锈钢等。使用无铅钓法可以更好地保护鲟鱼及其生态环境，同时也是一种更加环保和负责任的钓鱼方式。
四川产鲟鱼。
因为四川是一个水资源比较丰富的省份，大大小小的江河湖泊众多，其中就包括了产鲟鱼的江河，比如长江和嘉陵江等。
另外，四川还拥有完善的养殖技术，使得鲟鱼的养殖在当地也比较发达。
据了解，四川的鲟鱼养殖主要集中在川西高原地区，比如宜宾市的兴文县、眉山市的丹棱县等地，这些地方的水质情况都比较适宜鲟鱼的生长。