晒太阳鲨是指豹纹鲨，它因为习惯在海面上悠游晒太阳而得名。豹纹鲨通常栖息在温暖的海域，喜欢游荡在靠近水面的地方，以便享受阳光和吸收更多的氧气。它们经常被发现在热带和亚热带海域，包括太平洋和印度洋。豹纹鲨通常具有优雅的游动姿态和灵活的身体，是一种非常迷人的鲨鱼种类。由于其对光照的依赖，豹纹鲨也被称为“晒太阳鲨”，成为了人们在海洋中的一大亮点。
鲨鱼是大型海洋鱼类，种类众多，而神经酸是一种特殊的脂肪酸，对人体健康有很多益处。不同的鲨鱼种类，其体内神经酸的含量和品质可能有所不同。
但目前并没有明确的研究结果表明哪种鲨鱼能产出最好的神经酸。因此，无法确定哪种鲨鱼能产出最好的神经酸。在选择食用鲨鱼或相关产品时，应关注其来源和品质，确保安全可靠。同时，也要注意适量食用，保持均衡的饮食。
答：工程鲫。
工程鲫是新研发培育的鲫鱼品种，出肉率比较高，生长发育成熟快，品质优良，市场价格比较高，是目前广大养殖户的当家品种。