江安李子在八月份成熟
江安李子是一种夏季水果，在气温升高、降雨充沛的八月份，果实变得黄绿色，皮薄多汁，味道鲜美
江安李子是四川江安县的特产水果，其中的酸甜口感和口感独特，还含有丰富的营养成分，比如维他命C，可以帮助滋养眼睛，调节体内酸碱度
除了生食之外，它也被广泛用于制作果酱、果汁等其他美食
江安大白李历史悠久，又称赶场山大白李，以桐梓镇赶场山种植的品质最佳，其肉质细脆，果汁充足，核小肉厚，完熟离核，品质上乘，丰产稳产，是江安地方传统特色产品，多年来深受广大消费者的喜爱，在国内享有名誉。曾是皇家贡品，被全国农业高等院校教材认定为全国地方良种。
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