小口大枣,甘肃省靖远县特产,因原产于该县石门乡小口村而得名。具有“久旱亦可结实”,鲜枣果大粒重、香脆可口,干枣久放不干、肉厚味浓、营养丰富等特点,是食用、药用兼可的优良食品。“小口大枣”先后获得“中国绿色食品A级产品”、“甘肃省十大名果”、首届中国枣业大会“优秀奖”。
四大名杏为兰州红古区的金妈妈杏，庆阳镇原县的镇原杏，敦煌的李广杏，临夏东乡县的唐汪大接杏。四大名杏各具特色，其中镇原县被誉为天下第一杏乡，有2000年栽植历史。兰州金妈妈杏平均单果量46.3克，最大60克，外观美，适应性强，也可加工成杏脯。
甘肃架锅非常注重品质和口感，因此最好选择口感鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富的好牌子。具体而言，可以选择如兰州正宗架子肉、平凉羊扒、庆阳老小肚等当地知名品牌。
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