众所周知，自酿酒的酿造场地往往都位于农村小院，人工、设备、原料，甚至是工艺等成本，基本上都可以在控制在一定范围内，因此价格低也在情理之中。
从葡萄冲洗后捏碎装入容器开始，正常发酵需要十几天才能完成，没有气泡产生后需要过滤皮渣，再经过二次发酵后才能装瓶保存，整个过程大致需要30天左右。
完全发酵后，随时都可以品尝的，即使还有些浑浊，但不影响口感。
储存20年的自酿酒，是否还能喝取决于该酒的质量和储存条件。如果酒质优良且储存在正确的温度下，它可能会持续保持其味道和品质，甚至能增加复杂的口感。但是，如果酒质较差或储存不当，则可能变质或失去它原有的风味，因此不适宜饮用。最好尝试一小口，并观察有无令人不快的味道、异味或变质的苗头。