由于猪淋巴属于内脏器官，含有较高的脂肪和蛋白质，因此在未经加工的情况下，生吃猪淋巴会有一定的异味。具体味道在不同的个体中可能略有差异，但通常会有一种闻起来有点“腥”的味道。虽然猪淋巴富含营养，但是不建议生吃，因为生猪淋巴中可能存在寄生虫、细菌等有害微生物，容易引起健康问题。为了保证安全健康，我们应该将猪淋巴进行烹调处理后再食用。
生吃牛肝的好处是新鲜，口感好。坏处是容易生肠虫病，不卫生。但是，具体情况因人而异，一是要新鲜牛肝，加工制作要卫生干净。
二是肠胃不好最好别吃。
三是适量喝一点高度白酒杀菌消毒。
生吃猪肉可以说没有任何好处的。猪肉不仅不能生吃，而且买回的猪肉要清洗干净，才能去烹饪。尤其是疫情期间，很多东西都煮熟煮透再吃。病从口入，不要生吃猪肉。