平桥豆腐汤是江苏省淮安市的一道传统名菜，属于淮扬菜系。该菜品的原料是定制的盐卤点浆的细嫩豆腐。先将豆腐放冷水锅内煮透，取出后略压即可。
菜花香饭店。
菜花香饭店，1980年元月， 菜花香饭店开业。2000年，菜花香饭店平桥豆腐被江苏省文化厅评为非物质文化遗产传承项目。2002年，菜花香饭店被淮安区人民政府评为淮扬名菜馆。
梅平高速起点位于梅江区城北镇上村村，与既有长深高速相接，途经梅江区、梅县区、平远县，终点位于平远县大柘镇田兴村，与平兴高速相接，路线全长33.356km。采用双向4车道高速公路标准，设计速度为100公里/小时。
梅平高速是梅州市主骨架公路网的重要组成部分，项目建成后，将有利于完善广东高速公路路网、改善梅州地区交通状况，与梅河高速、平兴高速共同构筑粤东地区高速公路“三角形”通道。预计年通行车辆达190万辆，有力缓解了梅州地区的交通压力，促进梅州市乃至粤东北山区的经济发展