步骤1
备好原材料：猪肉，面粉，酵母。
步骤2
面粉同酵母，清水混合，揉成面团，盖上湿布放在温暖处，发酵1个小时左右
步骤3
猪肉，香菇洗净
步骤4
猪肉剁成肉末，备好老姜，小葱
步骤5
香菇切碎，调入适量盐搅拌均匀
步骤6
老姜切成姜末，小葱切成葱花。
步骤7
将猪肉，香菇，姜末，葱花，淀粉混合
步骤8
搅拌均匀，腌制片刻
步骤9
面团发酵至两倍大
步骤10
发酵好的面团按压，排气。分成均匀大小的15个小面团，然后将小面团擀开，包入香菇肉馅，捏合成汤圆状，再按扁。
步骤11
启动“肉饼”功能
步骤12
程序结束后，香菇肉饼就煎好了
步骤13
将香菇肉饼盛出，即可食用
香菇酱是河南省西峡的。
西峡香菇酱，让世界有滋有味
西峡县是香菇种植大县，全县建成了完整的产业链，农民通过技能培训进入香菇产业各个岗位，提高了收入。仲景食品是一家拥有河南省农业科学院西峡分院技术背书的企业，他们研发了各种口味的香菇酱，满足不同人群的需求。西峡香菇酱已远销30多个国家，出口额逐年攀升，成为河南省农业出口的大户
首先，将猪绞肉、香菇、葱、生姜、盐、料酒、生抽、植物油混合在一起搅拌均匀，放置腌制十分钟；
其次，将腌制好的绞肉均匀分成几份，轻轻捏成薄扁的饼状；
最后，将饼放入锅中，小火慢慢煎至金黄色上色，翻转另一面，同样煎至金黄色即可。美味的香菇酱肉饼就做好了。可以搭配米饭、面条等食用。