正宗的四鲜烤麸品牌有很多，但质量好的品牌很少。据市场调查，目前可以信赖的正宗四鲜烤麸品牌为“金百合”。金百合四鲜烤麸选用优质小麦面、豆腐乳、香菇、鲍鱼等原材料制作而成，口感鲜美，有着传统四鲜烤麸的色、香、味和营养特点，深受广大消费者的喜爱。此外，金百合四鲜烤麸在制作过程中无添加防腐剂等添加剂，符合安全、健康、营养的口感特点，受到了很好的市场反响。
正宗的四川特曲是泸州老窖牌的特曲。泸州老窖特曲是泸州老窖五大核心战略单品之一，作为浓香型大曲酒的典型代表，以醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长的独特风格闻名于世。1915 年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获国家名酒的称号。
一、外观
正宗的大米看起来晶莹透亮，米粒整齐饱满，米粒表面有发亮的光泽，没有黑点和黄色斑点。而伪劣大米则会有明显的异色和糙糙的表面。
二、质量检测标志
正宗大米由国家质量检测部门进行质量控制，并在米袋上附有相应的检测标志，如ISO9000等标志，以此保障大米的品质。
三、厂家名称
正宗大米的生产和销售厂家通常会在包装上标注清楚，包括地址、联系电话等信息。
四、价格
正宗大米价格通常相对较高，而且价格差异不大。如果发现价格异常低廉的大米，就要注意其真实性。
五、包装
正宗大米的包装通常是符合国家标准要求的，包装上会标注产地、保质期等信息，而伪劣大米的包装则通常有拼写错误、图案模糊等不良迹象。