有两种方法。
一是靠重力脱水，就是沉降池中，利用水和油的重度不同，水在下面，油在上面，上面放出的是油，下面放出的是水。
二是电脱，电脱装置中布置电网，形成电场，当沉淀池上部放出的油进入电脱罐中，在电场作用下，水被极化，在电场力作用下，向下运动，这就把水从油中分离出来了。
可以采用以下几种方法：
沉淀法：将原油放置在一个密闭的容器中，并等待油水分离。水分会沉淀在底部，而原油则浮在水上。然后可以抽取原油上层部分，去除其中的水分。
蒸馏法：将原油加热至一定温度，水分会随着蒸汽一起蒸发出去，可以通过冷凝器将蒸汽冷却成水分。
分离法：将原油通过一种分离器，可以将水分从原油中分离出来。具体方法包括离心分离法、过滤法、离子交换法等。