杨桃的颜色鲜艳多彩，呈现出独特的五角星形状。未成熟的杨桃通常为绿色或淡黄色，随着成熟度的增加，颜色逐渐变深，成为明亮的黄色或黄绿色。在某些品种中，杨桃的表皮上还有着红色的斑点或条纹，形成了一种绚丽的色彩组合。
切开杨桃，可以看到其晶莹剔透的果肉，颜色为乳白色或淡黄色，果肉中镶嵌着无数细小的籽。杨桃的颜色鲜艳，口感酸甜适中，既可食用，也可用作观赏植物，是一种美丽的水果。
1. 营养价值 1、补充膳食纤维:阳桃含有大量膳食纤维,可以帮助人体补充膳食纤维,还能提供能量。 2、补充矿物质和维生素:阳桃还含有钙、铁、维生素C、维生素B族
2. 食用功效 1、促进食物消化:阳桃中的草酸、柠檬酸、苹果酸等酸性物质,能提高胃液的酸度,促进食物消化。 2、减少脂肪吸收:阳桃可以减少脂肪吸收
杨桃在粤语中被称为“星橙”（sing1 caang2），其中“星”意为星星，因为切开后的杨桃形状像星星，而“橙”则是因为杨桃的颜色和甜味像橙子。在广东和香港，杨桃是一种受欢迎的水果之一，特别适合热带气候，因为它的果实既清爽又多汁。杨桃含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进消化和皮肤健康，在水果沙拉、糖水和烧烤等方面都可以尝试使用。