1、原料：西兰花1个，姜片适量， 蒸鱼豉油适量。
2、步骤：
（1） 西兰花洗净，摘成小朵，用盐水泡5分钟，然后捞起再次的冲洗干净， 姜去皮切成丝备用。
（2）锅内加入清水烧开，再倒入西兰花焯烫，将焯熟的西兰花捞起，放入凉水中过凉，再捞起沥干水份。
（3）将西兰花摆入盘内，蒸鱼豉油倒碗里备用， 锅内放油烧热，放姜丝炸出香味， 将油倒入蒸鱼豉油碗里拌匀。
（4）然后将蒸鱼豉油淋在西兰花上即可。
加强栽培管理，做好病虫害防治。
合理施肥灌溉，及时防治病虫害。
西兰花最重要的生长阶段必须包括结球期，此时的营养如果跟不上就会导致花球的形成受影响，并且品质跟不上。这个时候一定要控制氮肥的施用，不能过多，导致徒长。可以适当增加磷肥、硼肥等元素的比例。
加强水肥管理，注意病虫害防治。