榛子的口感可以描述为香脆可口，果仁香甜，营养丰富。它的香味浓郁，吃起来酥脆，给人一种愉悦的感觉。如果榛子带有哈喇味，说明已经变质，就不能再食用了。
榛子花中一对鲜红色的东西是指雌花的柱头。在榛子树开花时，雌花的柱头伸出，形状类似小舌头，颜色鲜艳，它们的主要功能是接收来自雄花或其它植株传来的花粉，从而完成授粉过程。
不可以冷冻！建议放在冷藏区域保存。
2、因为榛子仁的含水量比较低，对湿度的比较敏感，放在冷冻区域密封保存，容易使榛子仁受潮，而出现长霉、变质的情况，但是需要助注意放在冷藏区域保存的话，榛子需要密封起来，防止榛子仁被空气中的细菌等微生物感染和串味的情况。