如果栗子饼已经发霉了，建议不要食用。首先，将发霉的栗子饼放在塑料袋中，扎紧口，然后将其丢弃掉。
其次，检查保存栗子饼的环境是否湿度过高，如果是，应该改善环境条件，降低湿度。如果是自己制作的栗子饼发霉，应该从制作的过程入手，注意卫生和保存方式，可以使用食品保鲜袋或放在密封的盒子中保存。一旦发现有发霉的迹象，应该及时采取措施，避免食品变质。
板栗馒头的做法
板栗馒头
用料
板栗 没细数
面粉 少倒点
酵母 5克
红枣 6颗
葡萄干 1把
板栗馒头的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
白面和荞麦面比例3:2，具体没有称，一袋五克酵母粉温水化开静置五分钟和面，揉成团醒发两倍大。
步骤 2
板栗煮熟剥皮，碾碎加少许油炒成泥(我炒的油少，所以有点干，散)，加入红枣丁葡萄干。
步骤 3
把他们团成团备用。
步骤 4
面团50克，馅料25克，包，面揉圆按扁包入馅料用虎口团成一个球。
步骤 5
醒发20分钟，冷水上锅十分钟，关火闷五分。
1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9、稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄即可。