从海里捡出来的石头通常是海水冲刷过的普通岩石或沉积物，并不能直接变成水晶。水晶是一种具有特定晶体结构的石英矿物，其成分主要是二氧化硅（SiO2），需要经过地质过程在地下高温高压的环境中缓慢形成。

如果你希望将海边捡到的石头加工成看起来像水晶的装饰品，可以通过以下方式：

打磨和抛光：使用砂纸或专业的磨光机对石头进行打磨，然后进行抛光，使其表面光滑发亮。

切割和刻面：如果石头的质地允许，可以将其切割成具有多个反光面的几何形状，类似于水晶的刻面样式。

染色处理：如果想要改变石头的颜色，可以使用染料对其进行着色，使其外观更接近某些类型的水晶。

树脂涂层：可以在石头表面涂上透明树脂，增加其光泽度和透明度，使其外观更像水晶。

然而，需要注意的是，这些处理方法只是改变了石头的外观，并没有改变其化学成分和晶体结构，因此它们并不是真正的水晶。真正的水晶是自然界中形成的矿石，无法通过简单的手工处理来制造。