步骤 1
牛里脊切1.5-2厘米见方的丁
步骤 2
加蚝油，盐，生抽，黑胡椒粉，白糖
步骤 3
少许小苏打，为了让牛肉吃起来更嫩
步骤 4
少许玉米淀粉
步骤 5
抓拌均匀，倒入少许食用油，锁住肉汁，腌制半小时
步骤 6
菠萝洗净切块
步骤 7
放入淡盐水中浸泡十几分钟，去除过敏酶，也提高甜味儿
步骤 8
准备青红椒
步骤 9
热锅凉油。下腌制好的牛肉
步骤 10
慢慢翻炒至变色
步骤 11
倒入青红椒
步骤 12
翻炒熟，加菠萝，为了让菠萝吃起来口感更好，我加了少许白糖，翻炒后即可
步骤 13
凤梨本身是一种味道鲜甜的水果，而且有利于消化和去火。如果凤梨用盐水泡着吃，虽然会更加清脆，并且可以确保凤梨不含有细菌和杂质，但是如果盐水的浓度过高，或者泡的时间过长，凤梨在盐水中会失去一部分水分，同时会吸收盐分，导致凤梨更加咸辣。
因此，如果想要凤梨泡水吃，建议使用淡盐水，并且泡的时间不要过长，避免影响其口感和食用效果。