据说安康是历史悠久的农耕文化发展地区，传统的主食是米饭，而面条来自北方，经过长途运输到达安康时容易变质，影响口感和卫生，因此在当地，饮食文化中以米饭为主，而不太吃面条。
此外，在陕南地区，米饭消耗量相对较高，但是小麦生产相对不太发达，因此面食相对较为昂贵。总的来说，安康人不吃面主要是因为历史文化因素和地理环境限制。
1、说普通话变得不会吵架了，严重限制表达能力。
2、不想理某个人时会不自然地说普通话，跟安康人说普通话，是为了保持距离。
3、世界上最遥远的距离不是生与死，而是两个安康人在一起却说普通话。
4、安康人说普通话的时候感觉像在拍台湾偶像剧，有种很装的赶脚。
5、一部分安康人说普通话有严重的口音，还不如说安普！
和父母讲安康话，跟同事讲标准安普，时不时还切换一句英文，这就是安康人的特点。安康人不像北京人那么有存在感，不像广州人讲粤语有优越感，也不像上海人不讲上海话就爱理不理。他们大多活得很潇洒、不做作、不假装、实心实意的。这就是安康人！