卤料包：八角25克，小茴香20克、草果8克、千里香10克、桂皮8克、草蔻10克、山奈5克，丁香5克、良姜8克、白芷10克、陈皮15克，香叶15克、甘草5克、白胡椒5克
重庆猪脚饭是一道地道的川菜，以猪蹄筋煮至入味，再配上米饭，口感绵软有嚼劲，味道浓郁鲜美。而在重庆，最好吃的猪脚饭应该是来自于几家老字号餐厅，比如著名的磁器口老灶火锅店、大渡口矿工村小吃街上的阿梅猪脚饭、还有重庆城隍庙附近的李记猪脚饭等。这些餐厅的猪脚饭制作精细，口味独特，且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。如果你想品尝正宗的重庆猪脚饭，这些老字号餐厅是不容错过的。