如果需要对湛江到广州南高铁进行补票，可前往当地火车站或者高铁站的售票窗口、自助售票机或者12306网站，准备好相关证件和旅程信息后进行补票。请注意，补票价格可能会高于提前预订的车票价格，且补票数量和时间可能会受到车次的限制。建议尽早进行补票，避免影响旅行计划。
从湛江到广州，有两条主要的高速公路可选：沈海高速和汕湛高速。
沈海高速曾经是湛江到广州的唯一高速公路，也是距离最短的一条。但随着沈海高速的改造升级，其收费标准有所提高，因此整体的高速公路费用也相应增加。
另一条可选的高速是汕湛高速，其收费标准相对较低，目前每公里收费大约五毛钱。因此，从费用角度来看，选择汕湛高速可能会更便宜。
但请注意，实际费用可能会因路况、车型、行驶时间等因素而有所不同。在决定走哪条高速前，建议您查阅最新的收费标准，并结合个人情况做出选择。