材料：鲜龙虾尾、葱、姜蒜、辣椒段、花椒、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、味精。
辣爆龙虾尾的做法：
1、龙虾尾清洗干净。
2、用料酒、生抽、味精腌制龙虾尾三十分钟。
3、爆香葱、姜、蒜；放入辣椒段、花椒炒出香味。
4、倒入腌制好的虾尾翻炒，变色后加入白糖和豆瓣酱。
5、加入适量水焖至收汁即可。
辣爆蚬子是一道非常受欢迎的海鲜美食，制作起来非常简单。首先将蚬子清洗干净，用开水焯烫一下去除腥味。
接着用油将蒜末、姜末、小葱爆香，加入干辣椒和花椒炒香，再加入少许料酒和酱油。
最后将焯烫过的蚬子放入锅中快速翻炒，加入适量盐和生抽调味，撒上葱花即可。这道菜色香辣可口，有着丰富的蛋白质和营养元素，受到不少海鲜爱好者的喜爱。
"辣爪" 是一道食物，一般通常指辣味的爪类食品，比如辣椒爪、辣味鸡爪等。这类食物通常有浓郁的辣味，适合喜欢辣食的人食用。